全文共1524字，预计阅读需8分钟有些小伙伴在用电磁炉使用熟铁锅烹饪的时候，可能会遇到糊锅的情况，误以为是产品粘锅了，但；我们要了解电磁炉用什么锅，那么先了解一下电磁炉的工作原理，这样我们就能更加直观清楚的明白，为什么有些锅能用，有些锅不。

而电磁炉用的平底锅加热不均匀且不利于煸炒 2从材质上分析，生铁的导热性能最差，其次为铝合金钢不锈钢，因此生铁锅更；另外材质也很关键，像很多铝合金的材质，根本是适合电磁灶”记者“像她买的这口锅，有哪些不适合呢，磁铁呢？”博西华电器。

电磁炉使用注意事项有哪些？电磁炉炒菜粘锅的原因？平底锅可以在电磁炉上用吗平底锅是可以在电磁炉上使用的，目前市场上大部分。

高频电磁炉加热原理 高频电磁炉的基本结构如图所示，灶台台面是一块高强度耐冲击的陶瓷平板结晶玻璃高频电磁炉的基本结构 高频电磁炉一般为厚度小于80mm的薄形台式结构 图是其内部结构示意图对烹饪锅的要求 烹饪锅的发热功率与锅的表面电阻及励磁线圈的匝数成正比，为保证静音及效率，高频电磁灶的励磁频率应大于17kHz。

在现代家庭的厨房中，除煤气灶外，往往还备有电磁炉电磁炉是一种使用电力的烹调工具，无明火，不会产生一氧化碳等有害物质；电磁炉不能使用的主要锅具包括铜铝质的锅因为这一类锅的导电性较差，加热后产生的涡流较为微弱，很难让锅底产生热量，还。