9CR18Mov钢与AUS8钢就相比而言，9CR18Mov钢更好，比AUS8钢更加锋利，具有实用性9Cr18MoV抗锈能力不错，是目前用在高档批量刀具市场上的优质不锈钢，其强度及锋利性甚于ATS34，含铬量高达1618%，是第二最常用的不锈钢仅次于ATS34，也是最早被刀匠接受的不锈钢，而且一直很受欢迎，尤其是在零下；如何选择一把适合随身携带的折刀呢前不久一名刚刚加入EDC圈子的朋友问了我这个问题对于新人朋友来说，在选择这类装备时首当其冲要考虑装备要和谐，其次折刀自身的实用属性，最后如果拥有很高的性价比就更好了其实在购买折刀这类装备时，我会更倾向于选择国产品牌的，毕竟国产品牌更了解相关规则，另外；58到62洛氏硬度根据查询钜研特殊钢网显示，8cr13mov钢刀采用高碳不锈钢材质，硬度可达58到62洛氏硬度，硬度高，耐腐蚀性强，可使用寿命长；高碳钢适合1高碳钢具有较高的碳含量，可以获得更高的硬度和耐磨性，比8cr13mov更适合制作需要长时间使用和经受磨损的工具和刀具2高碳钢的结构和成分使其具有比8cr13mov更优秀的切削能力，切削效果更好，适合制作高性能的刀具和刃具；优点高碳高铬高硬度的合金钢，缺点很容易生锈18Cr17MoV是指一种高碳高铬高硬度的合金钢，常用于军用刀具制造28CR13的缺点是很容易生锈，表面被破坏，一个星期内就会生锈。

AUS8的国标是8Cr13MoV，所以不论含碳量淬火硬度还是含铬量防锈性能或是成本，前者的都要略高于后者其实两者都是性价比不错的材料但是刃材是刀的躯壳，热处理才是灵魂所在经Paul Bos热处理BUCK的420HC就是个低成本高质量的最好例证所以不要过分迷信于钢材希望对你有所帮助；“十八子”刀具的主要选材为复合不锈钢8Cr13MoV7Cr17Mo特殊钢及3Cr134Cr13Mo5Ccr13MoV不锈钢由十八子炼钢厂自行研制的特殊抗菌抗腐蚀高硬度的高级合金钢等钢材。

硬度越低，刀子就会越软，更容易卷刃相反，硬度越高，刀就越容易崩口，甚至断成两截那么，刀具的硬度多少最合适这里科普一下，钢材的等级区分其实是含碳量的区分，含碳量越高，硬度就越高3Cr134Cr135Cr15Mov5Cr15Mov8Cr13Mov9Cr15Mov9Cr18Mov高碳钢山特维克钢V3等理论上。

1Cr13MoV的含碳量在1%左右，属高碳钢，按高碳钢退火处理，出现网状碳化物可能是退火温度低了，碳化物未完全溶解还有一种可能是降温速度太慢，碳化物析出，在晶界形成网状从锻后热处理来说，一般是终锻后送热处理炉保温退火以上两种都有可能还有从锻造来说，原材料一般是存在莱氏体，鱼骨状，不；作为马氏体型的3Cr134Cr13不锈钢材，主要特性是含碳量高淬透性好，一般油淬或空冷后即可得到马氏体组织，是不锈钢中机械性能最高切削性能最好的钢组而近年来开发的7Cr17Mo7铬17钼8Cr13MoV8铬13钼钒特殊钢，硬度韧性比3Cr13材料机械综合性能更好，是目前国内做菜刀最好的。